Du behöver

  • 1 dl röda linser
  • 3 dl vatten, 1/2 tsk salt
  • 1 avokado i tärningar
  • 1/2 dl skivade svarta
  • oliver
  • 2 msk grovhackad rödlök
  • 70 g fetaost i tärningar
  • salladsblad
  • 2 pitabröd
  • Dressing:
  • 1 1/2 msk olja
  • 1/2 tsk fransk senap
  • 1/2 msk vinäger
  • 1/2 msk vatten
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Gör så här

1
Koka linserna 10 minuter i lättsaltat vatten. Spola dem svala med kallvatten i en sil. Skaka av.

2
Blanda linserna med avokado, oliver, lök och ost. Skeda salladen i salladsbladfodrade ljumma pitabröd.

3
Skaka samman ingredienserna till dressingen och droppa över salladsfyllningen.

Budget Huvudrätt Medel Mellanönstern Snabblagat (max 30 minuter) Vardag Vegetarisk