Du behöver
- 1 kg hjärtmusslor (alt blåmusslor)
- 300 g spagetti
- 4 st vitlök skivade
- 2 st schalottenlökar finhackade
- 1 st chilifrukt hackad
- 4 msk olivolja extra virgin
- 1 dl vitt vin
- 4 st tomater urkärnade i tärningar
- 2 msk persilja finhackad
- salt, svartpeppar
Gör så här
1
Lägg musslorna i vatten i några timmar. Kontrollera att de är slutna.
2
Koka pastan enligt paketets anvisning. Hetta upp en tjockbottnad kastrull och lägg i vitlök, schalottenlök, chilifrukt och olivoljan, fräs i några sekunder och lägg i hjärtmusslorna.
3
Häll på vin och tomatkött, lägg lock på och när musslorna öppnat sig avslutar du med att tillsätta persilja, salt, peppar och spagetti.
