Du behöver

  • 2 gröna paprikor, skurna i mindre bitar
  • 1 röd lök, skuren i klyftor
  • 16 körsbärstomater
  • 16 champinjoner
  • 1 msk olja
  • 1 msk saft från citron
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1/2 tsk citronsaft
  • 4 skivor fläskkarré
  • Tillbehör:
  • ris
  • pesto

Gör så här

1
1 Trä upp grönsakerna växelvis på spett.

2
2 Pensla med blandningen av olja och citron, smaksatt med salt och peppar.

3
3 Grilla spetten 8–10 minuter runt om i grillpanna. Servera med grillad eller stekt fläskkarré, ris och pesto.

Kommentar:
Näringsvärde
Kcal 500
Fett 20 g
Kolhydrater 35 g
Fibrer 6 g

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Vardag