Du behöver

  • 5 st tomater
  • 0.5 kruka färsk basilika
  • 1 msk olivolja extra vergine
  • 0.5 tsk svartpeppar grovmalen
  • 0.5 tsk flingsalt
  • 4 skiva surdegsbröd
  • 1 st vitlöksklyfta

Gör så här

1
Pricka genom skalet på tomaterna, lägg dem i kokande vatten tills skalet spricker upp, kyl i kallvatten och dra av skalet. Krama ur kärnorna. Tärna tomatköttet ner i en bunke. Strimla basilikabladen och blanda med tomaterna. Smaka av med olja, peppar och salt.

2
Rosta brödskivorna, gnid ovansidorna med vitlöksklyftan, droppa på olivolja. Fördela tomatmixen på skivorna. Servera genast, gärna med extra flingsalt och olja.

Förrätt Italiensk Medel Snabblagat (max 30 minuter) Vegetarisk