Du behöver

  • 400 g rimmat sidfläsk i skivor
  • 2 dl matkorn
  • 700 g blandade rotsaker, t ex morötter, selleri, palsternacka
  • 1 msk matolja
  • (fling)salt
  • 2 dl matyoghurt
  • 2 msk riven pepparrot

Gör så här

1
1 Skär svålen av fläsket.

2
2 Koka matkorn enligt anvisning på förpackningen.

3
3 Skala och tärna rotsakerna smått. Woka dem knappt mjuka med olja i het panna. Blanda ner kokta matkorn. Salta. Håll varmt.

4
4 Lägg fläsket i kall stekpanna, sätt pannan på varm platta, minska värmen när fettet börjar smälta ur fläsket, stek därefter 2–3 minuter på varje sida. Servera med matkornet och pepparrotsyoghurten.

Budget Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk Vardag