Du behöver

  • 4 böcklingar
  • 6 ägg (storlek M)
  • 1/2 dl mjölk
  • 2 msk finskuren gräslök
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 msk smör
  • Tillbehör:
  • 4 stora skivor grovt helkornsbröd
  • 1 knippa rädisor

Gör så här

1
1 Värm böcklingarna en aning i ugn eller mikro. De ska bara bli ljumma.

2

3
2 Knäck äggen i en bunke, vispa ner mjölk, gräslök, salt och peppar. Smält smör i en stekpanna och häll i smeten. Rör långsamt med stekspade medan äggröran stannar.

4

5
3 Fördela äggröran på var sin brödskiva på tallrikar, lägg dit böcklingarna och strö hackade rädisor över. Servera färsk ananas till efterrätt.

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk Vardag