Du behöver

  • 1 st gul lök finhackad
  • smör
  • 8 dl vatten
  • 2 dl grädde (valfri fetthalt)
  • 2 st grönsaksbuljongtärningar
  • 400 g spenat hackat, färsk eller fryst
  • salt
  • svartpeppar
  • muskotnöt riven
  • majsenaredning eller majsenamjöl

Tillbehörsidéer:

prinskorv
lax rökt
skinka
räkor

Gör så här

1
Fräs löken i smör. Tillsätt vätskorna, tärningarna och spenaten. Låt koka upp. Smaka av med salt, peppar och muskot. Red av med mjöl.

2
Hetta upp och servera.

Kommentar:
Tips: Extra mustig blir soppan med smulad ost, som får smälta i den heta rätten.

Fria från de fyra sädesslagen Medel Picknick Snabblagat (max 30 minuter) Soppa Svensk/nordisk Utflykt