Du behöver

  • 1 1/2 l blåbär
  • 1 1/2 dl socker
  • 3 dl vatten
  • saft från 1/2 citron
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 2 dl Moscatel
  • 1 1/2 dl tinad fryst mangopuré eller 1 skalad och mosad mango

Gör så här

1
Koka upp blåbär, socker, vatten, citronjuice och kardemumma under medel- till hög värme, rör med jämna mellanrum. Behåll på plattan tills sockret är helt upplöst. Ta bort från värmen.

2
Lägg soppan i en mixer och kör tills röran har purékonsistens. Flytta till en större skål och rör i vinet och mangopurén.Servera soppan varm eller kall med vaniljglass.

Dessert Fria från de fyra sädesslagen Medel Mjölkfria Svensk/nordisk