Du behöver
- 2 paprikor av valfri färg, skurna i mindre bitar
- 2 dl svarta bönor
- 100 g bacon, strimlad
- 1 liten rödlök, finhackad
- 1 burk tonfisk, av bra kvalitet
- 2 tsk olivolja
- 1 nypa salt
- lite grovmalen svartpeppar
- Tillbehör:
- färskt bröd och frukt
Gör så här
1
Grilla paprikan i en het grillpanna tills den fått fina grillmönster.
2
Häll de avsköljda bönorna i en bunke. Stek bacon och rödlök i en het panna och blanda ner i bönorna.
3
Placera paprikan och bönsalladen på serveringstallrikar. Toppa anrättningen med tonfisk. Krydda med lite olivolja, salt och svartpeppar. Servera med ett färskt grovt bröd. Avsluta middagen med valfri färsk frukt.
