Du behöver
- 3 port (basmati)ris
- 1 kruka rucola- eller ekbladssallad
- 3 blonda apelsiner
- 1/2 dl russin
- 1/2 dl grovhackade hasselnötter eller solrosfrön
- 6 skivor ätfärdig julskinka, saltrulle eller dylikt
- 1/2 msk olja till stekning
- 1/2 msk olja till dressing
- 1/2 msk god vinäger
- salt, svartpeppar
Gör så här
1
Koka riset efter paketets anvisning, det finns snabba sorter. Fördela på tallrikar och lägg salladsblad över.
2
Skala apelsinerna och dela dem i klyftor eller halvmånar, strö russin och nötter över.
3
Fräs hastigt strimlad skinka eller annat pålägg i olja och fördela på salladerna, droppa lite olja och vinäger på varje tallrik och strö på grovt salt och nymalen peppar.
