Du behöver

  • 2 ägg
  • 1 dl kallt vatten
  • 3 dl mjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 2 msk strösocker
  • 5 dl mjölk
  • 2-3 msk smält smör
  • Fyllning:
  • 3 dl hallonsylt
  • 200 g färska eller frysta hallon
  • 150 g färska eller frysta blåbär
  • 150 g färska eller frysta björnbär
  • 2 bananer
  • 2 dl vaniljvisp
  • 5 dl vispgrädde
  • Garnering:
  • florsocker

Gör så här

1
Vispa samman ägg och vatten. Tillsätt hälften av mjölken, salt och socker. Sikta i mjölet. Tillsätt resten av mjölken och vispa till en jämn smet. Vispa ner det smälta smöret.

2
Hetta upp en stekpanna och häll i lite av smeten.

3
Stek pannkakorna (eventuellt i olika storlekar) några minuter på varje sida tills de är gyllene.

4
Låt dem svalna mellan bakplåtspapper.

5
Bred sylt på pannkakorna. Vispa vaniljvispen och vispgrädden styv var för sig. Blanda dem till en jämn kräm. Varva pannkakor med hallon, blåbär, björnbär, skivad banan och vaniljgrädden. Pudra över florsocker.

Kommentar:
Ett tips är att använda olika stora stekpannor för att få pyramidformen på tårtan.

Dessert Huvudrätt Övrigt Svår