Du behöver

Små fattiga riddare:

8 st formfranska
1 dl grädde
2 st äggulor
2 msk socker
1.5 msk smör

Stekta gröna äpplen:

30 g smör
1 tsk kanel
4 st äpplen skalade och skurna i klyftor
3.5 tsk socker
0.5 krm salt
1 msk konjak kan uteslutas

Mascarponesås:

3 st äggulor
3 msk socker
1 tsk pressad citron
250 g mascarponeost

Gör så här

1
Stansa ur åtta runda skivor ur formfranskan med hjälp av ett dricksglas.

2
Rör samman grädde, äggulor och socker i en bunke.

3
Doppa brödskivorna i smeten och stek i smör på medelvärme tills de blir frasiga.

4

5
Stekta gröna äpplen:

6
Smält smöret i en panna på medelvärme och smaksätt med kanel.

7
Stek äpplena i kanelsmöret tillsammans med socker och lite salt tills det fått fin färg.

8
Slå konjak över äpplena.

9

10
Mascarponesås:

11
Vispa äggulorna hårt tillsammans med socker och citron.

12
Rör ner mascarponeosten. Ställ i kyl.

Portioner
4 portioner

Du behöver

    ingredients does not have any rows

Gör så här

instructions does not have any rows
Dessert Medel Övrigt