Du behöver
- 1 kg hjortron väl mogna
- 500 g syltsocker eller 500 g strösocker
Gör så här
1
Blanda hjortron och socker i en kastrull. Låt bären stå och safta sig någon timme. Koka upp bären långsamt och koka sylten därefter kraftigt 2-3 minuter. Häll upp sylten på rena burkar.
2
Syltsockret gör sylten medelfast. Använd vanligt strösocker om du vill ha rinnig sylt. Värm sylten i kastrull eller mikro när den ska skedas på glass. Krydda med citronmeliss.
