Du behöver
- 1.5 dl vetemjöl
- 1.25 dl potatismjöl
- 0.75 tsk hjorthornssalt
- 0.5 dl strösocker
- 50 g smör eller margarin
- 0.75 dl vispgrädde
Gör så här
1
1. Smula samman vetemjöl, potatismjöl, hjorthornssalt, socker och smör. Gärna i matberedare. Tillsätt grädden.
2
2. Arbeta samman degen för hand på lätt mjölat bakbord.
3
3. Låt degen stå och vila i 30 minuter. Den ska då stå kallt.
4
4. Kavla ut degen tunt och nagga med kruskavel eller gaffel (eller mönstra med köttklubbans knottriga ände). Ta ut kakor med runda mått, 5-6 centimeter i diameter.
5
5. Lägg dem på papprad plåt och grädda mitt i ugnen i 175 grader tills ytan börjar få aningen färg, 10-12 minuter.
