Du behöver
- 2 medelstora fina karl johanssvampar
- Panering:
- 1 ägg
- ca 1 dl ströbröd
- 1 dl färskriven parmesanost
- salt
- svartpeppar
- Stekning:
- olivolja
Gör så här
1
Rensa svampen noga och skär den i drygt en halv centimeter tjocka skivor.
2
Vispa upp ägget. Blanda ströbröd, ost, salt och peppar på ett fat.
3
Doppa svampskivorna först i ägget och sedan i paneringen.
4
Låt skivorna ligga en stund innan de steks. Då blir paneringen bättre och lossnar inte så lätt.
5
Stek svampen i olivolja tills de fått fin färg och knaprig yta.
6
Servera direkt på rostat bröd.
