Du behöver

  • 1 st aubergine skalad och skuren i strimlor
  • salt
  • 1 st vitlöksklyfta pressad
  • 2 dl sojagrädde
  • 1 tsk sambal oelek
  • 3 msk chilisås

Gör så här

Koka auberginestrimlorna kraftigt i saltat vatten tills de är mjuka och sladdriga. Låt dem rinna av. Rör ihop alla ingredienser.

Kommentar:
Se länkarna för fler gröna rätter till midsommarfesten!

Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Medel Mjölkfria Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Vegetarisk