Du behöver
- 2 msk olja
- 2 st gula lökar
- 2.5 st vitlöksklyftor krossade
- 1/2-1 tsk chilipulver starkt
- 75 g jordnötter rostade
- 1.5 dl vatten varmt
- 1 msk råsocker
- 1 msk pressad citron
- 1 msk soja mörk
Gör så här
Hetta upp oljan, tillsätt en av lökarna och fräs i 5 minuter eller tills den mjuknat. Lägg den andra löken tillsammans med vitlök, chilipulver och jordnötter i matberedaren och mixa till en “deg”. Rör ner den, lite i taget, i den frästa löken och fräs i ytterligare 2-3 minuter. Rör långsamt ner vattnet. Tillsätt sedan socker, citronsaft och soja. Koka upp och koka sakta i 2 minuter, eller tills det blir en grov sås.
Recept ur Fonduekokboken/ICA bokförlag. För fler fondue-recept klicka på länkarna.