Du behöver
- 2 välmogna avokador
- 1 dutt kajennpeppar
- saften av 1 limefrukt
- 2 krm salt
- 4 bitar (20 x 25 cm) mjukt tunnbröd
- 8 skivor rökt renstek
Gör så här
1
Halvera avokadorna och skrapa ur fruktköttet, lägg direkt i mixer och dutta på kajenn. Tillsätt raskt nypressad limesaft och salt. Mixa till jämn smet. Kan förvaras mörkt och svalt några timmar utan att bli grå.
2
Halvera tunnbrödbitarna på kortaste ledden och lägg en rensteksskiva i änden på varje brödbit. Fördela guacamolen på rensteken och rulla ihop bröden rätt löst.
3
Lägg på uppläggningsfat med skarven neråt.
4
Täck ordentligt mot uttorkning och förvara i kyl, högst 3 timmar.
Det här receptet ingår i Icakurirens julbord. För fler recept klicka på länkarna.