Du behöver

  • 2 st gula lökar
  • 1.5 st vitlöksklyftor fint hackade
  • 1 msk olja
  • 1 pkt krossade tomater (500 g) eller 8-10 färska skållade och skalade
  • 2 tärning grönsaksbuljong
  • 6 dl vatten
  • 0.5 dl matlagningsgrädde
  • 0.5 dl basilika fryst eller färsk hackad
  • 3 dl pasta kokt
  • peppar nymalen och kanske lite salt

Gör så här

Skala och hacka löken. Värm oljan och fräs lök och vitlök tills den blir glansig. Tillsätt tomatkross, buljongtärningar och vatten. Låt koka cirka 20 minuter. Tillsätt grädde, basilika och pasta. Hetta upp soppan och smaka av. Servera gärna med fårostsnurror.

Budget Huvudrätt Medel Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Soppa Vardag Vegetarisk