Du behöver
- 5 dl bönor blandade kokta
- 1 l mizunasallad (eller annan grön sallad)
- 1.5 st lökar röda
- 1 dl solroskärnor rostade
Dressing:
1 msk dijonsenap fransk
1 tsk honung
1 tsk citronsaft färskpressad
3 msk olja t ex solrosolja
1 msk vatten
2 krm salt
Gör så här
1
Skölj bönorna i kallt vatten. Använd antingen bönor från burk eller torkade, blötlagda och kokta. Ett bra tips är att koka och frysa in bönor. Skölj salladen och låt den rinna av väl. Skala och finstrimla löken. Blanda bönor, sallad och lök i en stor skål.
2
Strö över solroskärnor som ger en nötliknande smak. Blanda dressingen väl och ringla den över salladen.
