Du behöver

  • 1 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 msk smör
  • 1 l hönsbuljong eller grönsaksbuljong
  • 500 g frysta gröna ärtor
  • 1 dl mousserande vin t ex Freixenet Brut Nature
  • salt och peppar
  • 1 st färskost ask med pepparrot
  • färsk timjan eller oregano

Gör så här

Finhacka lök och vitlök och fräs lätt i smör. Häll i buljong och ärter och koka 10 minuter. Mixa soppan. Häll i vinet och smaka av med salt och peppar. Hetta upp igen. Servera i skålar och toppa med färskost och kryddgrönt.

Budget Fransk Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Soppa Vardag Vegetarisk