Du behöver
- smör
- 2 potatisar, rives
- 5 färska champinjoner, rives
- ca 1 cm färsk chili, finhackas
- 1/4 grönsaksbuljongtärning
- ca 10 haricots verts
- salt
- svartpeppar
- 100 g kött (lamm eller nöt exempelvis)
- 1/2 tomat
- 1-2 msk smältost eller mascarpone
Gör så här
Hetta upp en stekpanna, lägg i smör och bryn potatis, champinjoner och chili tills potatisen känns mjuk, cirka 10 minuter. Smaka av med buljongtärningen. Värm bönorna i lite lättsaltat vatten. Salta och peppra köttet och grilla eller stek det. Grilla tomathalvans yta. Lägg upp av alla ingredienserna och toppa med lite extra svartpeppar.
Ett matminne från Amman i Jordanien!