12 muffins

Du behöver

  • 150 g smör
  • 2 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 3 msk limesaft på flaska eller färskpressad
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • 125 g hallon
  • 25 g vitchoklad, hackad

Topping

  • 2 dl vispgrädde
  • 200 g blandade bär till garnering
  • Florsocker

Ugn: 225⁰

Gör så här

  1. Lägg smöret i en bunke med hög kant och låt det stå i rumstemperatur ca 30 minuter.
  2. Ställ muffinsformar av papper i en muffinsplåt.
  3. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Blanda i limesaft. Rör ner mjölet blandat med bakpulver och vaniljsocker och blanda till en slät smet.
  4. Varva smet, bär och choklad i formarna. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills muffinsen är genomgräddade, känn med en provsticka. Låt kallna.
  5. Garnera med vispad grädde, bär och siktat florsocker.
    Kakor & bullar Recept