Du behöver
- 300 g morötter tvättade
- 1 st rädisor delade
- 1 st squash tunt hyvlad på längden
- 0.5 st rödlök finhackad
- 1 st gräslök finskuren
Citronette:
3 msk pressad citronsaft
4 msk olivolja
strösocker lite
salt och svartpeppar
Gör så här
1
Koka morötterna i saltat vatten i 1 minut. Häll av och spola dem i kallt vatten för att avbryta kokningen. De ska fortfarande vara rejält knapriga.
2
Blanda morötter med rädisor, squash, rödlök och gräslök.
3
Citronette: Vispa ihop citronsaft med olja och smaka av med socker, salt och peppar. Häll dressingen över grönsakerna och blanda väl. Lägg upp på fat och servera direkt.
