Du behöver

  • 8 st sparris stora vita skalade
  • salt
  • gösfiléer fjällade med skinnet kvar
  • salt och peppar
  • 2 msk matolja till stekning
  • 1 näve örter till servering
  • citronsmörsås se recept

Gör så här

1
Koka sparrisen i saltat vatten i cirka 7 minuter.

2
Salta och peppra gösfiléerna och stek dem i matolja på hög värme på skinnsidan i 2 minuter och sedan 1 minut på köttsidan.

3
Servera fisk och sparris med citronsmörsås, se recept, och färska örter.

Kommentar:
Stekt gös på lyxvis med vit sparris och en smakrik smörsås. Hittar du inte vit sparris kan du koka svartrot eller hyvla rå grön sparris istället.

Huvudrätt Sommar Svår Svensk/nordisk