Du behöver

  • 4 prt quinoa
  • 2 msk olivolja
  • 0.5 dl citronsaft
  • 1 nypa salt
  • 5 st lammkorvar
  • 0.5 st rödlök strimlad
  • 400 g körsbärstomater i bitar
  • 70 g mangoldblad
  • olja att steka i

Gör så här

Koka quinoan enligt förpackningens anvisning. Rör ihop olivolja, citronsaft och salt och rör ner i quinoan. Skär korven i stora bitar och stek i lite olja. Blanda till sist quinoan med rödlök, körsbärstomater och mangoldblad. Servera med lammkorv.

Höst Huvudrätt Medel Mjölkfria Snabblagat (max 30 minuter) Vardag Vinter