Du behöver

  • 1 st bananschalottenlök finhackad
  • 0.5 dl vitvinsvinäger
  • 1 st citron saften
  • 250 g smör rumstempererat
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk rödlök finhackad
  • 1 msk dill finskuren
  • 1 msk gräslök finskuren

Gör så här

1
Koka upp schalottenlök, vinäger och citronsaft.

2
Låt småkoka och tillsätt smöret skedvis under omrörning. Det ska bli en krämig sås. Smaka av med salt och peppar.

3
Tillsätt, rödlök, dill och gräslök när såsen ska serveras.

Kommentar:
Tips! Om såsen spricker och blir grynig, tillsätt 1 msk kallt vatten och stormkoka i cirka 40 sekunder så går den ihop igen.

Buffé Medel Sås & dressing Sommar Svensk/nordisk