Du behöver

  • 500 g lammfärs
  • 1 st sats gremolata (recept se nedan)
  • 1.5 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 100 g mozzarella

Gör så här

1
Arbeta samman lammfärs, gremolata, salt och peppar till en jämn smet. Forma till små biffar som du fyller med en liten bit mozzarella i mitten. Var noga med att färsen verkligen täcker mozzarellan, annars kommer osten rinna ut under grillning.

2
Grilla biffarna över fin, men inte för het glöd i cirka 4–5 minuter på varje sida eller tills biffarna är genomlagade och har fått din färg. Servera biffarna varma.

Grillat Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter)