Du behöver
- 1 st jäst förpackning focacciamix + 50 g färsk
- 5 dl riven ost
- 1 msk timjanblad färska, eller 1/2 tsk torkade
Garnering
salviablad färska och små timjankvistar
2.5 msk olivolja
1 tsk flingsalt
Gör så här
1
Gör degen enligt anvisning på förpackningen, gärna i matberedare monterad med degkrok. Vänd ner osten och timjanblad. Jäs degen under bakduk cirka 30 minuter.
2
Lägg degen direkt i en långpanna (25 x 30 centimeter) och platta ut den med mjölade händer. Skåra i 8 stora eller 16 små “frallor”, använd degskrapa.
3
Garnera med salviablad och timjankvistar. Pensla degen och bladen med olivoljan och strö över saltet.
4
Jäs utan bakduk cirka 20 minuter.
5
Värm ugnen till 200 grader. Grädda i nedre delen av ugnen, cirka 25 minuter. Låt svalna på ett galler utan bakduk.
