Du behöver
- 1 Kronfågel hel kyckling
- 2 färska vitlökar, delade
- 2 tomater, delade
- Marinad
- ½ dl rapsolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- Saften av 2 citroner
- 1 msk worcestershiresås
- 2 msk färska örter, hackade (timjan, rosmarin, basilika eller salvia)
- 1 tsk grön eller röd chili, finhackad
- Du behöver också 2 grillspett i metall
Gör så här
1
Ställ kycklingen på “högkant” och skär på var sida av ryggbenet. Ta bort det. “Vik” ut kycklingen. Fäst med metallspett. Blanda samman ingredienserna till marinaden och pensla kycklingen. När briketterna glöder ordentligt, fös dem åt sidorna i grillen. Ställ formen mitt i kolet och häll på vatten. Placera kycklingen på gallret över formen och lägg på lock. Tillaga kycklingen under lock, så kallad indirekt grillning, till innertemperatur 80–85°. Det tar ca 1 timme. Lägg på potatispaket och vitlök när 30 min återstår av grilltiden. Servera kycklingen med vitlök och tomat.
2
3
Smakligt måltid !
