Du behöver

  • 400 g brysselkål
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 msk senap grovkornig
  • 2 msk hackad gräslök
  • salt

Gör så här

1
Ta bort de yttersta, fula bladen på brysselkålen. Koka i saltat vatten i cirka 5 minuter. Kyl ner med kallt vatten. Dela varje kål på mitten.

2
Reducera grädden tills det återstår cirka 2 deciliter. Tillsätt senap. Vänd ner brysselkålen i senapsgrädden och låt dem bli ljumma. Blanda i gräslök. Smaka av med salt.

Kommentar:
Årets kock 2011 Tomas Diederichsen bjuder på julmaten.

Buffé Fest Jul Svår Vegetarisk