Du behöver

  • 400 g persiljerot
  • 2 potatisar
  • 1 1/2 dl creme fraiche
  • 1/2 dl kruspersilja
  • salt och nymalen vitpeppar

Gör så här

1
Skala persiljerot och potatis. Skär allt i bitar.

2
Koka rotsakerna mjuka i saltat vatten i cirka 10 minuter tills de är mjuka.

3
Häll av vattnet och mixa till en slät puré med creme fraiche och persilja.

4
Smaka av med salt och vitpeppar.

Kommentar:
Tips: Persiljeroten kan ersättas med palsternacka.

Medel