Du behöver

  • 1 gul lök
  • 1 msk olja
  • 6 morötter
  • 2 potatisar
  • 1/2 röd chilifrukt
  • 1 liter vatten
  • 1 buljongtärning
  • 1 apelsin

Gör så här

1
1. Hacka och fräs löken i olja.

2

3
2. Skala och skär morötter och potatis i mindre delar.

4

5
3. Kärna ur och finhacka chilin.

6

7
4. Lägg allt i en kastrull tillsammans med vatten och buljongtärning. Låt koka tills potatis och morötter mjuknat.

8

9
5. Mixa till en slät soppa.

10

11
6. Rör i finrivet skal och saft från apelsinen. Värm upp.

12

13
TIPS! Vill du göra den här soppan matigare kan du mixa i två deciliter röda linser. Vill du ha en riktig julig smak, servera tillsammans med en saffransaioli. Se recept här.

Kommentar:
59 KCAL PER PORTION
E% 8 proc protein, 33 proc fett, 59 proc kolhydrater

Fria från de fyra sädesslagen Lätt Mjölkfria Soppa