Du behöver

  • 1 rotselleri
  • 4 tsk olivolja
  • flingsalt
  • svartpeppar
  • 200 g chèvre
  • 1 msk flytande honung
  • 4 kvistar rosmarin eller 1 msk torkad
  • 2 msk pumpa- eller solrosfrön

Gör så här

1
1. Skär rotsellerin i 4 centimetertjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

2

3
2. Pensla en tesked olivolja på varje rotselleriskiva och strö över flingsalt och lite svartpeppar. Ställ in i ugnen på 200 grader.

4

5
3. Efter ca 25 min, när rotsellerin är mjuk, lägg en skiva chèvre på varje bit rotselleri. Ringla över honungen och lägg på en kvist rosmarin och pumpa- eller solrosfrön. Låt stå i ugnen ytterligare 5 min.

6

7
4. Servera genast, t ex med en dinkelsallad eller råris och tomatsallad.

Kommentar:
266 KCAL PER PORTION
E% 17 proc protein, 72 proc fett, 11 proc kolhydrater
Receptet kommer från “Vår Kokbok” Norstets förlag.

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Lätt Vegetarisk