Du behöver

  • 8 st ägg
  • 1 dl standardmjölk
  • salt
  • peppar nymalen
  • smör till stekning
  • 150 g haricots verts
  • 1 st schalottenlök finhackad
  • 200 g lax kallrökt i skivor
  • 1 st smörgåskrasse ask

Gör så här

1
Vispa ihop ägg och mjölk, salta och peppra. Stek omeletten krämig i smör i en stekpanna.

2
Koka haricots vertsen några minuter i saltat vatten, häll av och vänd ihop med en klick smör och finhackad schalottenlök.

3
Toppa den färdiga omeletten med rökt lax och klipp över smörgåskrasse. Servera med haricots vertsen.

Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 415, Fett 32 g, Kolhydrater 6 g, Fibrer 3 g

GI Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk Vardag