Du behöver

  • 1 citrongräs
  • 1/2 pasilla chili eller 1/4 vanlig röd chilifrukt
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vatten
  • ca 1/2 liter jordgubbar
  • 3 dl Amarula gräddlikör

Gör så här

Banka citrongräset med knivskaftet. Lägg i en liten kastrull tillsammans med urkärnad chili, socker och vatten. Koka tills sockret löst sig. Låt kallna. Skölj, snoppa och dela jordgubbarna och lägg dem i en bunke. Sila den kalla marinaden över och låt dra en timme i kylskåp. Koka in likören tills 2/3 återstår, låt kallna. Servera bären med den inkokta gräddlikören droppad över.

Afrikansk Dessert Fria från de fyra sädesslagen Medel Snabblagat (max 30 minuter) Sommar