Du behöver

  • 2 fänkålshuvuden, ansade och strimlade
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 1/2 dl vitt vin
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk kapris
  • 1 burk urkärnade kalamataoliver
  • hackad fänkålsdill
  • 2 msk hackad gräslök
  • 1 msk olivolja
  • salt och svartpeppar

Gör så här

Fräs fänkålen och vitlöken i olivoljan. Häll på vinet och koka under lock i 3-4 minuter. Häll av vätskan, blanda i kapris, oliver, fänkålsdill, gräslök, olivolja, salt och peppar. Servera ljummen eller kall.

Fria från de fyra sädesslagen Mjölkfria Sallad Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Svår Svensk/nordisk