Du behöver

  • 3 kokta, mjöliga potatisar
  • 3 ansjovisfiléer
  • 1 äggula
  • 1 tsk creme fraiche
  • 1 msk ansjovisspad
  • 1 1/2 dl matolja
  • 1 msk hackad gräslök
  • salt och nymalen svartpeppar
  • 80 g forellrom
  • rostad lök
  • dillvippor

Gör så här

1
Kör potatis, ansjovis, äggula, creme fraiche och ansjovisspad till ett mos i en matberedare. Tillsätt oljan försiktigt under gång. Rör i gräslök och smaka av med salt och peppar.

2
Fördela i koppar eller glas. Klicka på rom, strö över lite rostad lök. Garnera med dill.

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Jul Medel Svensk/nordisk