Du behöver

  • 1 msk smör
  • 2 msk olivolja eller rapsolja
  • 1 kg färskpotatis kokt, kall
  • 0.5 msk chiliflakes torkade
  • 1 msk vitlök eller 1 klyfta pressad
  • 2 tsk medelhavssalt eller gourmetsalt
  • 2 msk timjan färsk hackad

Gör så här

1
Låt smör och olja bli varmt i en stor stekpanna eller wok, eller dela upp potatisen och stek den i flera omgångar.

2
Lägg i potatisen och vänd runt så att det kommer lite smör och olja på alla.

3
Strö över kryddor och salt och rosta potatisen i stekpannan några minuter runt om tills den är gyllenbrun. Strö över färsk timjan.

Buffé Grillat Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Svår Svensk/nordisk