Du behöver

  • 4 skiva skinka färsk, à 100 g
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar

Till panering

2.5 msk vetemjöl
1 st ägg vispat
1 dl ströbröd

Till stekning

olja och/eller smör

Till garnering

4 st citronskivor
6 st sardeller eller ansjovisfiléer
4 tsk kapris

Tillbehör

tomater
kokt potatis

Gör så här

1
Bulta skivorna tills de blir cirka 3 millimeter tunna. Gärna mellan ark av plastfolie eller smörgåspapper. Salta och peppra.

2
Doppa skivorna i mjöl, ägg och ströbröd. Stek köttet i generöst med fett.

3
Servera med garnityr och tillbehör.

Kommentar:
Näringsvärde
Kcal 523
Fett 22 g
Kolhydrater 74 g
Fibrer 9 g

Huvudrätt Svår Vardag