Du behöver

  • 1 kg potatis (gör inget om den är stor)
  • 0.5 dl olivolja
  • 5 st vitlöksklyftor finhackade
  • 1/2–1 st röd chilifrukt finhackad
  • 2 msk pressad citron
  • 1.5 tsk spiskummin malen
  • 1.5 tsk salt

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta och skär potatisen (med skalen på) i inte alltför tjocka klyftor. Blanda alla ingredienser med potatisen direkt i en form eller långpanna. Stek i ugnen på 175 grader i cirka

2
40 minuter eller tills potatisen blivit knaprig och fått en ljusbrun färg.

3
Servera till grillad eller stekt fisk, kött eller stekta grönsaker.

Fria från de fyra sädesslagen Mellanönstern Mjölkfria Smårätter Svår