Du behöver
- 2.5 dl hönsbuljong eller grönsaksbuljong
- 1 dl torrt vin vitt
- 1 l kokt ris
- 200 g champinjoner skivade
- 150 g haricots verts lättkokta
- smör till stekning
- 1.5 dl Parmesan riven
- salt och svartpeppar
- 2 st tomater tärnade
Gör så här
1
Koka upp buljong och vin.
2
Lägg i riset och låt vätskan koka in något. Men risotton ska vara krämig.
3
Stek under tiden champinjonerna i smör, fräs med bönorna mot slutet. Blanda ner dessa tillsammans med osten i risotton, smaka av med salt och peppar. Servera med tärnade tomater och färsk timjan.
