Du behöver

  • 1 kg tvättad småpotatis
  • 1 burk crème fraîche
  • 200-300 g sikrom
  • 1 rödlök
  • 1 liten knippa dill

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225 grader. Skölj av potatisarna och lägg dem i långpannan. Baka dem i ugnen cirka 20 minuter.

2
Låt potatisarna svalna något och skär sedan av ett litet lock på varje potatis. Gröp sedan ur potatisarna, gärna med ett kuljärn. Fyll hålet med en sked crème fraîche och toppa med rom. Garnera med en lökring och en dillkvist.

Kommentar:
Ett recept inspirerat av Stockholmskrogen “Normans mat och form”, där potatisen har fått en upphöjd plats.

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Övrigt