Du behöver
- 1 st burk hela tomater
- 8 dl vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 500 g tomater
- 0.5 tsk salt 1 krm svartpeppar
- 1 msk strösocker
- tabasco stänk av
- 1 pkt sockerärter (150 g)
- 400 g gnocchi (potatispasta)
- 2 msk riven parmesanost
- basilika
Gör så här
1
1 Häll burktomaterna i en kastrull. Tillsätt vatten och buljong.
2
2 Dela tomaterna, krama ur kärnorna ner i slasken, hacka tomatköttet och lägg i kastrullen. Koka tomaterna mjuka. Mixa soppan slät, smaka av med salt, peppar, socker och tabasco.
3
3 Lägg i sköljda, bitskurna sockerärter och gnocchi. Koka upp och sjud tills ärterna är tuggfärdiga. Ös upp i tallrik, strö ost på och garnera med basilika. Bröd till.
