Du behöver
- morot (100 g) strimlad
- gul lök (150 g) finhackad
- purjolök (150 g) skivad
- rotselleri (50 g) strimlad
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk strösocker
- smör
- 8 dl vatten
- 3 msk fiskfond från flaska
- 5 msk hummerfond från flaska
- 2 dl vitt vin (Val de Loire exempelvis)
Tillbehör:
dill
Vispad grädde
hummer
grissini
Gör så här
Fräs rotsakerna i smöret tillsammans med paprikapulvret och sockret. Häll på vattnet, fonder och vin. Låt puttra cirka 10 minuter. Smaka av och bjud med tillbehören i heta skålar.
