Du behöver

  • 2 st gula lökar
  • 4 st potatis medelstora
  • 2.5 msk matolja
  • 2.5 msk äppelcidervinäger
  • vatten lite
  • 250 g bladspenat (färsk eller fryst)2
  • 1.5 dl solrosfrön rostade
  • salt och vitpeppar
  • 2 st pressade vitlöksklyftor
  • worcestershiresås några stänk

Gör så här

1
Skala och hacka löken och skala och grovriv potatisen. Fräs potatis och lök i oljan tills löken är glansig. Häll på vinäger och en bottenskyla vatten och låt det puttra utan lock tills potatisen är mjuk. Låt det svalna i pannan.

2
Kör lök och potatis till en massa i mixer eller matberedare.

3
Skär bladspenaten i bitar och fräs den några minuter i lite olja i pannan.

4
Blanda potatis, lök och spenat med rivna råa morötter, och solrosfrön och kryddor.

5
Forma till platta pannbiffar och stek guldgula på båda sidor.

6
Servera med nykokta gröna bönor.

Kommentar:
Klicka på länkarna för fler recept från Nyckelviksskolan!

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Mjölkfria Svensk/nordisk Vegetarisk