Du behöver

  • 4 st tomater
  • 1 st paprika gul
  • 1 st röd lök
  • 4 msk olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • 16 skiva salami
  • 250 g mozzarella
  • färsk basilika

Gör så här

1
1. Gör först en salsa. Skär ett kryss i skalet i ena änden på tomaterna och skålla dem genom att hastigt doppa dem i kokande vatten. Skala, kärna ur och skär i små bitar.

2
2. Finhacka paprikan och löken. Tillsätt olivolja, salt och peppar.

3
3. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg salamiskivorna på bakplåtspapper och baka skivorna i ugnen i ca 8 minuter, tills de är torra som chips. Låt rinna av på ett nytt bakplåtspapper.

4
4. Skär mozzarellan i skivor. Varva sedan mozzarella, salsa och salamichipsen. Dekorera med en kvist basilika och ett par varv med pepparkvarnen.

Kommentar:
Tips!
Salamin kan bytas ut mot prickig korv.

Fest Förrätt Italiensk Medel