Du behöver
- 500 g valnötter skalade
- 2 st röda paprikor
- 0.5 tsk spiskummin mald
- 0.5 st lök finhackad gul
- 50 g sambal oelek
- 4 msk ströbröd
- salt efter smak
- olivolja
Gör så här
Mixa nötter och paprikabitar var för sig. Blanda allt utom oljan. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en tunn stråle under omrörning tills konsistensen blir “geggig”. Smaka av.
Libanesisk meze-rätt från restaurang Beirut Café i Stockholm.