Du behöver
- 2 ägg
- 2 1/2 dl mjölk
- 1 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 1 msk smält smör
- matfett till stekning
- Fyllning:
- 1/2 paket (1/4 liter) glassorbet av apelsin
- 1-2 dl (skogs)hallon
- Garnering:
- strimlat skal av 1/4 citron
- blad av citronmeliss
Gör så här
1
Vispa samman alla ingredienserna till pannkakssmeten. Ställ smeten att svälla minst 15 minuter. Stek tunna crêpes på medelvarm platta. Det går lättast med aningen fett i pannan, även pannor med plastbeläggning behöver lite fett.
2
Crêpes kan värmas några sekunder i mikron om de ska serveras varma.
3
Skär glassorbeten i bitar och slå in dem i pannkakorna. Garnera ovanpå med bären samt citronskal och gröna blad.
