Du behöver
- olivolja + smör
- 2.5 st vitlök klyftor
- chilipepparfrukt ev. 1 färsk
- 2.5 st tomater färska, tärnade
- 0.5 dl vin torrt vitt
Färska örter:
koriander salvia eller basilika
Gör så här
Täck botten av en traktörpanna med olivolja och lägg i en rejäl klick smör – receptet är nordostitalienskt och det innebär mycket smör! Lägg i grovhackade vitlöksklyftor, ev. en finhackad chilifrukt och tomaterna. Låt koka upp. Häll i vinet, skåla gärna med ditt sällskap under tiden såsen puttrar. Hacka i lite av någon av de färska örterna och smaka av såsen alltefter tycke och smak.
